Caratteristiche produttive

Vigneto
- basse rese
- selezione delle uve
- trattamenti a base di zolfo e rame
- terreno asciutto, sabbioso-limoso

Vinificazione
- lunghe macerazioni
- fermentazione e affinamento in legno di diverse capacità
- non filtrato

Caratteristiche del vino:
- vino adatto all’invecchiamento
- alcool 14,5%
- acidità totale 5,2 g/l
- estratto secco netto 32 g/l